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《育儿小贴士》---30招让宝宝吃得更健康
2008-7-11
育儿小贴士
2007年12月16日 20:50:00
《育儿小贴士》---30招让宝宝吃得更健康

1.健康的“混合饭”
  将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的"混合饭"。黑米富含大于白米三倍的粗纤维,仅1/4茶杯的黑米就包含约1克重的纤维。计算你的宝宝每日纤维素需求量,即他的年龄加上5。例如,一个2岁的孩子,他的纤维素需求量为7克。另外,由于主食的色彩丰富,更能吸引孩子的注意力,刺激食欲。

2.糖醋蔬菜

  大多数孩子不会拒绝添加了调味品的更“有滋有味”的蔬菜,所?#38405;?#21487;以在凉拌菜心中加一些番茄酱补充孩子所需的营养。孩子都不太?#19981;?#28165;炒的蔬菜,因此你可采用盐爆或者糖醋的方式?#37259;?#33756;。

3.口味多样的奶制品

  很多妈妈认为,添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是饮料,而不是"正宗"的牛奶。其实,饮用非原味牛奶的孩子可以摄取到同样多的钙质。但要注意必须是牛奶制成的而不是牛奶口味饮料,而且最好没有增加多余糖分。

4.水果?#26469;?#26367;蔬菜汤

  蔬菜汤在你家不受欢迎?那么,尝试着去做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧。选择3种不同颜色的水果(颜色越多,营养越丰富),将水果切成小块后煮烂过滤,把水果汤放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含着许多相同的营养物,比如维生素A和C,而水果汤的香甜更能吸引孩子。

5.番茄汤中加不同形状的?#25307;?#31881;

  鼓励孩子多喝番茄汤,因为它含丰富的β胡萝卜素,作为一种抗氧化剂,它还可以帮助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄汤中放一些卡通形状的?#25307;?#31881;,换个花样吸引孩子的兴趣。

6.蔬菜藏在汉堡包中

  很多孩子不?#19981;?#21507;蔬菜。妈妈可以偷偷地将蔬菜藏在汉堡包中,即将洋葱和菠菜切成适合孩子咀嚼的小块,在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上。孩?#29992;?#19981;会尝出有何不同,更不会拒绝它。

7.酸奶水果盘代替冰激淋

  假如你的孩子一连几天都缠着你要?#21592;?#28608;淋,你?#19978;?#32473;他做一份西瓜、香蕉果盘:用一个大些的冰激淋匙盛上2~3块稍大块西瓜,这已能满足孩子一天所需的维生素B6。再在四周加上些香蕉切片,在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样,颇能?#32422;?#20081;真吧?

8.全麦面包代替蛋糕?#25512;?#36890;面包

  用全麦面包代替高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕,前者比后者多2倍的粗纤维而脂肪含量不到前者的1/4。

9.一天不超过一杯甜果汁

  要控制孩子甜果汁的饮用量,每天不得超过1玻璃杯。你可以在白开水中加入一片橘子,或者将纯果汁的浓度?#23454;?#31232;释。要知道,果汁不仅不含一个水果所有的纤维素,还会降低孩子对其他食品的食欲。半杯浓果汁就含60~75卡?#38450;?#28909;量。

10.橙汁+胡萝?#20998;?/FONT>

  在早晨给孩子喝的橙汁中,掺入半杯胡萝?#20998;?#20197;增加胡萝卜素的摄取量。两者的颜色是如此相近,孩子又怎能识破其中的秘密?

11.草莓汁代替糖

  假如你的孩子要喝高糖分的饮料,你可以在给他的矿泉水中加半杯草莓汁,这足以补充他每日所需的维生素C。

12.方便制作的健康甜点

  在巧克力全麦饼干上撒些低脂奶酪,经冷冻之后,即可用来代替孩子想要的冰激淋三明治。这样做的好处是既能降低70%的脂肪,又可增添谷物的摄入量。

13.冰冻水果

  冰爽食物是孩子的最爱,妈妈可以将一些小块的菠萝、甜瓜和香蕉穿成一串,冻在一起,制成冰爽水果,让孩?#30001;?#20837;更多的高纤维水果。

14.鱼肉代替牛肉

  妈妈应该经常用鱼肉?#21050;?#20195;牛肉,两者相比,鱼肉的脂肪含量仅为牛肉的一半。

15.生菜包肉

  蔬菜或者水果沙拉能够给孩子补充足够的营养。用生菜来包瘦肉块、草莓及乳?#19994;让?#21619;食品,可让宝宝吃得更开心。同重量的生菜和黄瓜相比,前者维生素A的含量几乎是后者的7倍。

16.瘦肉?#34892;?#22359;

  鸡肉、火鸡肉中所含的蛋白质是孩子肌肉生长的最佳来源。对于不?#19981;?#21507;瘦肉的孩子,如果将瘦肉切成小块,与芝麻、花生酱、甜酸酱、烤肉酱混合在一起制成美味的肉酱,他?#19988;?#20250;狼吞虎咽的。由此,孩?#29992;?#21487;以得到每日所需的蛋白质和钙质。

17.花菜巧烹饪

  孩子不?#19981;?#21507;花菜的原因是"没有味道"。将花菜煮熟,和土?#40723;?#28151;在一起,添加少许胡椒粉,会受到孩子的欢迎,同时还增加了3.5克纤维素和一天所需的维生素C。

18.土豆变比萨

  充分利用孩子喜爱比萨饼的口味和?#38382;?#36825;一特点,创新其他营养食品。比如,在烙好的土豆饼上撒上番茄酱和乳酪。马铃薯含丰富的钾元素、维生素C及粗纤维。

19.吃一些红薯当主食

  不要以为主食只有米和面,红薯?#24425;?#19981;错的选择。它含丰富的纤维素、维生素A和C。将红薯切成楔形条状,装在塑?#27927;?#20013;,再加入2茶匙菜籽油和少许盐,反复摇?#38382;购?#34223;条外层均匀附着油和盐,放置在400摄氏度烤箱中烘烤25分钟,便大功告成。

20.坚果仁零食

  不起眼的核桃仁富含蛋白质和omega-3脂肪酸,而omega-3脂肪酸对于健?#28020;?#22686;强脑?#25239;?#33021;开发功不可没。

21.肉丸加蔬菜、麦片

  家中有个酷爱吃肉丸的小家伙吗?那么加进一些麦片、蔬菜,这等于给孩子增加摄入纤维素。你还可以将肉丸串在棒冰的小棍上,吸引他。

22.番茄酱代替番茄

  那些对番茄置之不理的孩子,让他们尝试一下番茄酱。一勺番茄酱含有3.5克纤维素,比一个番茄还多2克纤维素。平日,你可以让孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪时蘸着番茄酱吃,不知不觉中增加营养。

23.杂粮代替白米粥

  用杂粮、小米混?#29616;?#31909;代替平常的白米粥,能够增加4倍的纤维素含量和多种微量元素等营养物质。

24.脱脂奶酪+水果

  孩子都迷?#24471;?#21619;的奶酪甜点,妈妈可以将不同种类的奶酪和新鲜水果分层装在高脚玻璃杯里,吸引孩子。?#21592;?#20043;下,脱脂奶酪热量减少2/3,钙质却不减少。

25.蔬菜膨化食品代替薯片

  孩子酷爱吃薯片,你不妨用"豌豆脆"或其他蔬菜膨化食品来满足他的要求。豌?#36141;?克纤维素,外加蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等元素。此外,它几乎不含脂肪。

26.妈妈宝宝一起制作美食

  让宝宝也来动手——用干果点缀三明治,用玉米粉作卷饼,用双手?#26680;?#34092;菜……或许,还要借用他那有创造力的小手?#37259;?#22791;一次健康营养的膳食呢。

27.制作不同蘸料

  孩子对千篇一律的食物或者感觉口味不好的蔬菜没有食欲?妈妈可以尝试制作不同风味的蘸料,可以发挥想象力,甜酸、微辣的都可以,用孩子?#19981;?#30340;蘸料蘸他不大?#19981;?#30340;食物,他也会很开心。

28.将肉炖烂再切碎

  很多孩子不?#19981;?#21507;瘦肉是因为不?#19981;?#30246;肉不易嚼的纤维。妈妈可以把肉炖烂切碎再烹制,不但肉的营养不散失,也更被孩子接收。

29.盘子可以更?#27599;?

  花点心思在食物的“包装”上,这也很重要,可以刺激孩子的食欲,让他们对食物?#34892;?#36259;。除了选择漂亮的餐具之外,妈妈也可以用胡萝卜、西红柿等颜色鲜艳的蔬菜围边,再盛上食物,会增加孩子的食欲。

30.吃并?#28822;?#30528;

  让进餐就变得开心,可以增加春卷、夹饼等需要?#32422;?#21160;手制作的食物,孩子和妈妈爸爸一起动手制作,鼓励孩子做出有特色的饼
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